黑豆腊八粥（八宝粥）的两种做法-华医健康养生网

北京军海癫痫病医院

本文华医健康养生网带来黑豆腊八粥（八宝粥）的两种做法。

一、黑豆腊八粥（八宝粥）的做法一。

腊八节，俗称"腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃"腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是"腊八饭”）的风俗。

在河南等地，腊八粥又称"大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，夏代称腊日为"嘉平”，商代为"清祀”，周代为"大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。

先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。

腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。

1）准备好用料。

红豆、绿豆、百合、薏仁、红枣、蜜枣、麻豆、黑豆、白芸豆、糯米、黑米。

2）不容易煮烂的豆类用水先泡两个小时，或者晚上泡好第二天早上做。

3）所有材料洗净放入炖锅里，高火焖煮。

4）当当当当，出锅啦。

小贴士关于配料我只是写了个大概，好多东西都可以放进去，比如小米、高粱米、葡萄干等等之类的都可以的哈。

二、黑豆腊八粥（八宝粥）的做法二。

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。

吃腊八粥，用于庆祝丰收，一直流传至今。

古时每逢农历十二月初八，在民间流传着吃腊八粥（腊八饭）的风俗习惯。

在河南，腊八粥又称为"大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

据说当年岳家军讨伐金虏在竹仙镇节节胜利，却被朝廷的12道金牌追回。

在回京路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这一天正好是腊月初八。

随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天家家都吃"大家饭”，以示怀念。

腊八粥流传至今，各地的版本不同，可以依照自己的口味配料，一般够八种食材就行。

腊八节不要忘记喝腊八粥啊。

1）准备好用料。

黑米50克、糯米50克、薏米30克、芸豆30克、红豆30克、红枣5个、莲子10个左右、花生1小把、绿豆30克、桂圆4、5个、水1500毫升、冰糖（可选）20克。

2）所有食材淘洗干净，莲子去掉莲心，红枣去核。

3）所有食材放入锅中，依照你平时的煮粥习惯添水，这个没什么要求，喜欢喝稠的就少放点儿水，喜欢喝稀的就多放点儿水。

我用的是电压力锅，水基本上不会减少，放了1500ml。

4）用普通锅需要把食材提前泡一下，我用电压力锅没有泡，直接选择了杂粮粥这个按键。

5）如果用砂锅或者普通锅熬粥，需要一次性的把水添足，水开之后调成小火，需要看着点，小心糊，粥熬的时间越久越香浓好喝。

6）粥熬好后满屋飘着浓浓的香味儿，再配上一点小菜，我能喝两大碗。

小贴士1、家中有什么食材放什么食材，没有什么特殊要求，一般够八样或者大于八样都行。

2、喜欢喝甜味的粥可以放入冰糖。

3、如果电压力锅带预约功能，可以前天晚上预约好，第二天早上就能喝了，相当方便。

4、方子中给出的食材分量仅供参考，亲们可以根据自己的喜好酌情增减。

本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。
如本站作者授权发表的文章，未经许可，不得转载。