节气养生湖南冬至节吃什么-华医健康养生网

菜花养生网zs.evudl.com  2021-05-21  养生保健
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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华医健康养生网导读:湖南冬至节吃什么?到了冬至,一年最冷的时期将要到来,在这个时节,湖南人形成了独特的饮食习俗,下面小编为您介绍湖南冬至节吃什么,不妨来看看与你们家乡的习俗有什么不同。

湖南冬至节吃什么?冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

冬至是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

那么湖南冬至节吃什么呢?冬至肉湖南人过冬至,会杀鼠宰猪,把肉阴干,称为冬至肉。

有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”。

长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤,或挂柴黑龙江中亚癫痫病医院口碑怎么样灶上熏烟,至其色金红,叫“冬腊肉”,可贮留至次年夏日不腐。

八宝糯米饭湖南长沙株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。

选糯米、桂圆肉(龙眼肉)、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。

将材料混合同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。

汤圆吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思。

湖南人冬至喜欢吃汤圆,叫做添岁,一家人围坐在火盆边吃汤圆,唠唠叨叨说些陈年往事,温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。

馄饨由于冬至曾为农事节气之首,有其特殊内涵,史称冬至为“亚岁”,长沙俗谓“冬至大如年”。

冬至前一天叫“小至”,小至之夜,旧有全家团圆聚晚宴,叫“二除夜”或“冬小儿良性癫痫吃什么药除”;有的晚宴上吃馄饨,馄饨与“浑沌”谐音,意谓冬至为开天辟地的纪念日,取“浑沌初开,乾坤始奠”之说。

冬至酒冬至又称“冬节”,长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗,届时杀猪宰羊,大办“冬至酒”。

举行祭祀仪式时,年长者不惜远道跋涉回乡,入祠祭祖。

吃冬至酒因男尊女卑陋习,只能男性参加,妇女不能入席。

已婚妇女于是日回娘家,夜晚必须赶回婆家。

这一天各家还有吃糯米饭的习俗,谓可润皮肤,防手脚冻裂。

猫乳冬至日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一。

是日采制的桑叶为正宗冬桑叶,解热明目。

常见的食物腐乳,在湖南很多方言称“猫乳”。

这是因为在方言中“腐辽宁治疗癫痫哪家专业 ”和“虎”同音,人们忌讳说凶猛动物,而猫和虎很像,遂称“猫乳”,反映的是一种趋吉避凶的心理。

除了要多吃以上食物外,冬至饮食还有注意一些要点。

下面小编为您介绍冬至养生三大原则。

冬至养生三大原则冬至是随时进补的最佳时节,但是也不能大补特补,养生进补要讲究三大原则。

一要有保温功能。

即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒功能。

医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。

因此,应注意补充矿物质。

中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。

只要不偏食什么癫痫病医院好?,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。

专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

三要有防燥功能。

冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维生素B2和维生素C十分必要。

维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

湖南冬至节吃什么?这是华医健康养生网为你整理的湖南冬至节的饮食习俗,仅供参考。

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