吃不够的青蒜炒豆干肉丝做法

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里脊肉（200克）、五香豆干（100克）、青蒜（50克）

辅料:

鲜辣椒（2根）、姜（2片）、酱油（1/2大匙）、料酒（2小匙）、香油（1/2小匙）、淀粉（1/2小匙）、蚝油（1大匙）、白糖（1/2小匙）、白胡椒粉（1/4小匙）、食用油（适量）

做法步骤：

1、把青蒜用剪子剪下来，洗干净切成长段，鲜辣椒切成段。开颅手术后两年后痫病

2、里脊肉切成丝，加入腌料和姜丝拌匀，静置十分钟左右。

3、豆干切成丝。

4、把炒菜用的调料先在小碗里调好，这样可以节省炒菜的时间，锅里的食物不会因此被炒老。
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5、切好的豆干过一下油，炸得金黄即可。炸过的豆干在烹饪的时候不容易被炒碎，而且更容易入味。

6、腌好的肉丝也用油过一遍，这样不仅能使肉丝不粘锅，吃起来更嫩。把过好油的肉丝放入锅中，因为肉丝和豆干丝已经过油了，所以锅中就不必放油了。

7、把肉丝和香干丝都倒入锅中后烹入事先调好的酱料汁并炒匀。

8、最后倒入嫩蒜苗和鲜辣椒翻炒片刻就可以出锅享用了。


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青蒜的热量(卡路里)34千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋搭配；