家庭版鲫鱼汤的做法

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鲫鱼（1条）、盐（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、把食材准备好。

2、用厨房纸巾把鱼擦干水分，免得煎鱼的时候粘锅。

3、把锅烧热放入油，把油烧热后放入姜片，姜片微黄时关小火，把姜片丢弃。

4、把鱼放入锅中，火调成中小火，煎2分钟翻过来再煎2分钟，煎鱼时不要随意翻动免得破皮。

5、煎好的鱼。

6、放入水，大火把水开以后调成小火盖上锅（这步很重要），煮15分钟就是见证奇迹的时候来了。

7、15分钟后开盖后，奇迹的发生，变成奶白色的鲫鱼汤。鲫鱼汤做好以后可以放入萝卜丝再煮10分钟或者放入豆腐（放入豆腐时煎与不煎完全看个人的喜好）。最后放盐，不用加味精鸡精之类东西，不然会把原本的味道掩盖掉。

鲫鱼有癫痫病传染吗strong>的热量(卡路里)108千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效；可与韭菜、芋头、黑木耳搭配；与冬瓜、猪小排、火腿相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；