这才是酸辣白菜最好吃的做法

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白菜（250克）、辣椒碎（10颗左右）、蒜蓉辣酱（2克（半勺））、康乐醋（4勺）、白糖（5克）、生抽（1勺）、盐（1克）、淀粉（5克）、水（适量）

做法步骤：

1、先调酱汁：1勺生抽+4勺康乐醋，普通醋三勺就够了～。

2、加入半勺蒜蓉辣酱（可以省了煸炒蒜末和辣椒末哈哈哈）。

3、加入1g盐，5g左右白糖。蒜蓉辣酱本来就带咸味，所以盐不用加很多～。

4、加入一点辣椒末，这是家里提前和油一起熬的辣椒末，一般的辣椒末都可以～。

5、将酱汁拌匀了。

6、250g白菜洗净，将白菜梗和白菜叶分开。

7、锅中加入适量油，倒入白菜梗，翻炒约5分钟。

8、翻炒至菜梗变软。

9、倒入白菜叶，翻炒至白菜叶出水。

10、盖锅盖焖煮5分钟。

11、闷煮5分钟后开锅盖，将多余的水倒掉。

12、倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

13、将约5g淀粉，淀粉和水2：3混合，倒入白菜中勾芡。

14、翻炒一下至起稠即可出锅。

15、成品～其实就是一顿晚饭啦…还顺便烤了一块肉排…。

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与虾皮、鸭肉、山楂搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉辣酱的热量(卡路里)87千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与玉米面、武昌鱼、粳米搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；