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家常凉拌什锦简单做法步骤

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金针菇(一把)、仔姜(一支)、青椒(半粒)、胡萝卜(三分一根)、蒜头(三瓣)

做法步骤:

1、青椒,胡萝卜,仔姜均切丝,烧水把青椒丝,胡萝卜丝,金针菇抄水下马上放冰水里,这样菜才会脆,口感好,凉了捞出与仔姜丝拌匀,撒上蒜末,淋上酱汁(辣椒油,芝麻油,泰式甜辣酱,白醋,白糖)。

金针菇的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、油菜、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡翅、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与圆白菜、绿豆芽、香菜搭配;与水萝卜、柚子、杏吃胎盘可以治疗癫痫病吗相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、玉米面、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

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