茶叶蛋制作方法及步骤

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鸡蛋（10个）、红茶（20克）、茴香（2克）、酱油（25毫升）、盐（适量）、水（适量）

做法步骤：

1、先把鸡蛋用蒸蛋器煮熟了。

2、蒸熟了把蛋敲碎帮助入味。

3、锅里放红茶和茴香。（我先煮滚了，可以让茶叶味道更浓郁）。

4、把蛋放进锅里。倒入老抽。放入适当的盐。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮20-30分钟后关火。

5、茶叶蛋就好了。想要味道更好，就在锅里多浸泡些时间，入味。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与牡蛎 、生菜、干辣椒搭配；与雪莲果、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

红茶的热量(卡路里)324千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提神消疲、生津清热、利尿等功效；

茴香的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、理气散寒、有助阳道等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和隐源型癫痫病早期症状脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；