胡萝卜能和西红柿一起吃吗,胡萝卜的功效与作用有哪些

西红柿和胡萝卜不能一起吃。 北京军海癫痫病医院

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的"充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

酒精进入人体后，需要肝脏代谢，胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A，两者一起吃会加重肝脏的负担宝宝抽搐是怎么回事，易使肝脏中毒。

猕猴桃富含维生素C，胡萝卜包含一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

两者一起食用可以使两者营养均降低。

樱桃富含维生素C，胡萝卜包含维生素C分解酶，如果二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

会引起大量胡萝卜素和酒精一起进入人体，在肝脏中产生毒素，造成肝病。

1.做胡萝卜是要多放油，最好用肉类一起炒。

胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在小肠黏膜作用下转变为维生素A被吸收。

2.烹调胡萝卜的时间要短，减少维生素C的损失。

3.不要生吃胡萝卜。生吃胡萝卜不易消化吸收，90%的胡萝卜素，因为不被人体吸收而直接排泄掉。