泡打粉做油条醒多久,炸油条只放泡打粉行吗

一般建议醒面15分钟左右。 北京军海癫痫病医院

可以。

油条是早餐和豆浆的搭配食物，一般制作的材料是淀粉，而用泡打粉也是可以的，因为泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉加入酸性材料制作的，是一种快速发酵剂，在制作油条时加入，能够最大程度上发酵，提高蓬松率，对于油条的口感和完整度都有所提高，只是需要注意用量，以免影响制作效果。

一般建议在6-10克之间。

一斤油条面放6-10克的泡打粉即可，因为泡打粉是一种快速发酵剂，若是使用过多会对食材的完整度和口感带来影响，其次，泡打粉中含有一定量的砷明矾，过多的使用会对人体健康有一定的影响，可能会出现恶心、呕吐等不适情况，一般来说，加入面团的2-3%即可。

1、准备面粉、盐、泡打粉、清水适量。

2、将面粉、盐充分搅拌均匀，加入清水调和成絮状，接着揉搓至表面光滑无颗粒。

3、然后加入泡打粉适量，揉搓均匀后，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4、集结着将面团取出一小团，揉搓成小长条，再切成2-3厘米的小条纹，两个一起叠放。

5、最后在锅中倒入适量的油，油温起来之后，下入油条炸至两面金黄即可。