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发布时间:2022-06-09 22:15:09
可以。 北京军海癫痫病医院 一般是用新鲜艾叶制作。 艾叶微苦,有清香味,用艾叶搅拌糯米粉制作的小团子,颜色翠绿、口感清香可口,营养价值也比较高,自古以来就是餐桌上的美食,不过,现代人喜欢自己手工创做,也可以根据自己的喜好做其他色彩的团子,具体做法就是使用艾叶汁的步骤改为其他汁液进行代替。 糯米粉混合大米粉做成的青团味道最佳。 市面上有纯糯米粉制作的青团,这样的青团味道清香可口,但是纯糯米制作的青团容易沾牙,而且不好消化;大米粉做成的青团没有糯米粉制作的青团那么软糯,吃起来口感会比较硬,因此,最佳的青团制作方法是糯米粉混合大米粉做成的。 材料:新鲜艾叶、糯米粉。 做法: 1、艾叶加适量清水,放入搅拌机里面搅打成汁。 2、将艾叶汁加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。 3、趁热将糯米粉倒入青汁,揉成面团。 4、将粉团和豆沙分成数量相等的分量。 5、将豆沙包入粉团中,搓圆,刷油。 6、放入垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即可。 |