水果沙拉用什么酸奶好呢

菜花养生网zs.evudl.com  2022-05-15  养生常识
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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水果沙拉用什么酸奶好呢

水果沙拉用什么酸奶好呢

【 - 这个季节养生泡什么茶好呢】

    如果从营养的角度来说,沙拉最好用原味的酸奶。如果从口味上来说呢,可以选择果粒酸奶。用酸奶就可以不用沙拉酱了,尤其是对有减肥需求的人士来说是更科学和健康的。这样的吃法一方面有利于人体对营养的吸收,同时也利于减少盐分和脂肪的摄入,能够很好促进肠道蠕动和消化。

制作酸奶水果沙拉的材料:

鲜橙(1只)、香蕉(1根)、 苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯)

1、酸奶本身带有一定的酸味,宜选用较甜的水果中和口味,如香蕉、雪梨等水果。2、酸奶可提高食欲、加强消化,还可降低胆固醇,尤适宜高血脂者饮用。3、可选择低脂酸奶,它不会像高脂酸奶热量过高,也不会太过黏稠,导致水果沙拉的口感不清爽。4、苹果削皮后容化发黑,可事先将切成块的苹果放入盐水中浸泡做水果沙拉时捞起沥干水便可。5、水分过多的水果或罐头水果不宜采用,它们渗出的水分会稀释酸奶,使酸奶不容易裹住水果块。

具体的酸奶水果沙拉的做法:

1、 鲜橙剥去皮,掰成瓣状;红李洗净拭干水,用刀削成块。

2 、苹果洗净,削去外皮后切成块。

3 、奇异果削去皮,切成块;提子洗净切成两半,去籽。

4、香蕉剥去皮,切成1厘米长的段。

5、 将所有水果放入大碗里,盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时,取出浇入1杯酸奶搅匀,便可开动了。

上面向大家介绍了水果沙拉用酸奶的做法。其实做法是非常简单的,如果想做可以在十几分钟就可以完全搞定,对于想瘦身的朋友可以在晚上吃这样的酸奶沙拉。一方面会有饱感,同时也会保证人体的营养需求,这可不同于节食瘦身,这是一种非常科学的减肥方法。

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当我们消化不良的时候,都会选择喝酸奶因为酸奶对消化系统有一定的促进作用,当然我们在家的时候也可以选择做一做,于是很多人就会问做酸奶用什么菌好呢?其实对于这个问题的解答,没有一个确定的答案,每一种菌都有自己的优点和缺点,接下来让我们一起来看一下怎么挑选做酸奶用的菌?这样我们以后做酸奶的时候也能有所了解。

用市售酸奶来做酸奶的话,加多少量才合适呢?

一般来说,作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说,发酵500克牛奶,用50克(小杯酸奶半杯)就可以了。这样的量是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势,能有足够的能力压制其他杂菌,即便是经验不足的人,也能保证酸奶制作成功。在工业生产中,因为操作比较规范,菌的活力比较强,菌种使用量占发酵牛奶的1-2%就可以了。

我自己做好的酸奶,可以继续用来做种发酵下一批酸奶吗?

如果用购买来的菌种自己做酸奶,可以再用来做菌种发酵两三次,如果用市场上的酸奶做种,最多可以再用一两次。在用上一次的酸奶做菌种的时候需要注意,酸奶的味道必须纯正,而且要足够新鲜。味道纯正表明没有污染太多其他杂菌,发酵适度、及时冷藏、没有久存的酸奶中菌的活力也还比较高。如果发酵过久或者做好后没有及时冷藏,或者冷藏时间太久酸奶中的乳酸菌数量就会下降。如果发觉酸奶的味道有了酒味,或者有类轻微的霉味,那河南哪个医院治疗癫痫病就说明已经污染了大量杂菌,坚决不能再用了。

做酸奶的时候,牛奶需要提前加热吗?

假如不是刚从灭菌利乐包里倒出来的奶,最好把原料奶加热一下,加热到60-80摄氏度,不沸腾但是可以杀灭大部分细菌,然后再降到40多摄氏度(手摸着略有点烫,但不觉得烫得难受),然后再接种。做酸奶的盒子和加菌种的勺子等也要用沸水烫一下,或者在做酸奶的杯子、盒子里放一勺水,在微波炉里转一下,用热蒸汽杀掉上面沾染的微生物,尽量减少杂菌的污染机会。

用不同牛奶来做酸奶,凝固的速度不一样,凝冻的口感也不一样,为什么?

同样在刚刚凝冻的状态下进行比较,牛奶的蛋白质含量较高、分子量较大的时候,制作出来的酸奶凝冻比较“结实”,稠度大;反之,牛奶蛋白质含量过低,或者分子量较小,凝冻状况就会比较脆弱,甚至无法凝冻。牛奶蛋白质的分子量本来非常大,如果分子量变小,通常是因为原料奶中微生物含量过多,那么微生物分泌的蛋白酶也会太多,蛋白酶就像剪刀一样,会把蛋白质的大分子切碎。如果牛奶中含有过多的抗生素,乳酸菌难以快速繁殖,那么酸奶凝冻的速度也会比较缓慢,甚至难以凝冻。所以,某种意义上来说,一种牛奶(不考虑添加增稠剂的情况)做成酸奶的速度又快,稠度又好,说明它的品质令人满意。

无论做酸奶用什么菌好,我们都应该选择对自己身体好的,然后干净卫生的菌,超市里卖的是有一些酸奶,但是很多酸奶的保质期都很短,有的甚至保质期已经过了有的人仍然在卖,这无疑对于人们的健康有不好的作用,所以说想吃任何东西自己在家里做才是最佳安全和卫生的,我们也能随便做自己想要知道口味。

酸奶是使用普通牛奶发酵出来的一种乳制品,而酸奶经过发酵之后,其中含有了一股酸味而少了牛奶的腥味,因此酸奶也受到了不少人的欢迎。并且酸奶的外形和沙拉酱有些类似,因此在制作水果或者蔬菜沙拉的时候,也可以使用酸奶制作成沙拉酱使用。那么使用酸奶自制沙拉酱的办法又是什么呢?

自制酸奶沙拉酱

食材

低脂原味酸奶200毫升、新鲜蜂蜜10毫升、食盐3克、胡萝卜30克、香蕉30克、小黄瓜30克、生菜叶30克、小番茄30克、熟玉米粒30克、葡萄干10克、碎甜杏仁(或花生米)10克。

步骤/方法

在酸奶中调入蜂蜜和盐,并使其充分混合。

将胡萝卜、生菜切丝,香蕉、小黄瓜切片,与小番茄、玉米粒一起加入调和好的酸奶中。

在大沙拉盆中搅拌均匀,最后撒上葡萄干和甜杏仁即可。

注意事项

拌沙拉的酸奶最好选用低脂或无糖的原味酸奶,目前市场上一些水果口味酸奶往往添加了较多糖分,就不适合拌沙拉了。

其次,所用蔬菜和水果最好不要汁水多的,也不宜用水果罐头,因为酸奶是半流体,包裹食物的能力较差,如果蔬果出水过多会影响沙拉的外形。对于汁水多的蔬菜,您也可以先加一点盐,控掉水分后再加酸奶。

另外,不宜选用酸味强的水果,如橙子、青苹果、柠檬、李子等,因为酸奶本身就带有一定酸味,沙拉过酸会影响口感,也不利于肠胃吸收。

夏天最适合吃沙拉了,5种沙拉酱制作方法,

千岛沙拉酱

做法:150克色拉油,20克白醋,50克白糖,2克盐,1个生鸡蛋用料理机搅拌至浓稠后再放100广西专业儿童癫痫病医院克番茄酱,20克酸黄瓜、20克洋葱末,然后用料理机打碎即可。

和风沙拉酱

做法:120克柴鱼酱油,50克味淋,30克苹果醋,30克芥末籽酱,拌匀即可。

法式油醋沙拉酱

做法:100克红酒醋,100克初榨橄榄油,2克香芹,30克蒜末,30克白糖,半茶匙盐,1茶匙黑胡椒粒用料理机打碎即可。

凯撒沙拉酱

做法:50克色拉油、25克柠檬汁、20克蒜末、30克芥末酱、15克白糖、半茶匙盐、1个生鸡蛋、半茶匙白胡椒粉、20克鳀鱼、15克起司粉,用料理机打碎即可。

麻胡沙拉酱

做法:15克大蒜、20克洋葱片、80克酱油、15克白醋、15克白糖、50克芝麻酱料理机打碎即可。

很多人都比较喜欢吃水果捞,水果捞里面有酸奶,在夏天的时候是比较流行的一种酸奶制品,选取的酸奶主要是现场酿制的一种浓稠香滑的酸奶,然后再放入一些水果,比如说草莓,或者是木瓜等等,看着好看,味道也非常好吃,有很好的促进食欲的作用,调养身体方面的效果也是很好的。

酸奶水果捞的做法:

准备材料:

主料:香蕉(1个)、火龙果(半个)、木瓜(半个)

辅料:手工现制酸奶(200g)、千岛沙拉酱(适量)

具体做法:

1、 准备好各种材料,至于手工酸奶的制作方法,这边不做过多的介绍。

2、 用刀将各种水果切成比较好看的小块,以备用。

3、 将各种水果放入大碗中,先在水果上裹上一层千岛酱。

4、 然后将水果倒入一个透明的玻璃杯中,再将酸奶淋在水果上。

5、 如果是夏天,可以先将淋好酸奶的水果捞放到冰箱里冷藏2个小时,这样口感和味道都会更佳。

简简单单,一杯五颜六色的酸奶水果捞就做好了,不但可以吃出水果的香甜,还品的出酸奶的鲜美,既营养又可口的小甜品特别适合夏日的时候饮用,如果再放在冰箱里面冷藏一下,味道和口感会更加好,这绝对是夏日里让你透心凉的一款美味佳品。

小贴士:手工酸奶制作时不要太粘稠,一定要稀一点,这样做出来的水果捞才会有更加好的视觉效果。

做法二

1. 用家用挖球器,挖出哈密瓜、火龙果圆球备用。2. 木瓜对半切去籽切成小丁。3. 芒果对半切用刀尖横竖划出纹路翻出 即可取出小丁。4. 所有水果切好后装入碗中,低脂酸奶与糖拌匀。5. 淋在水果上面、用勺子翻滚一下,最后装饰上新鲜树莓即可食用。

近年来,越来越多的中国人开始喜欢上沙拉。沙拉清脆可口,而且可以补充维生素,让很多人而不是手,但是大部分人都不知道如何制作出美味的沙拉,我们可以根据网上的教程,通过自己的钻研,通过一些食材搭配达到美味的效果,而且可以调养身心,让我们更加健康。那么,蔬菜水果沙拉用什么酱?

一、水果沙拉放酸奶还是沙拉酱

都可以。酸奶和沙拉酱相似,都是比较常见的水果沙拉搭配酱汁,至于哪个更好,看个人喜好吧。

1、水果沙拉放沙拉酱的好处

水果沙拉放沙拉酱是最普遍的,可以增加水果的味道。

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2、水果沙拉放酸奶的好处

用酸奶代替沙拉酱很不错的,水果中的果酸还有利于酸奶中的钙被充分吸收利用。

二、水果沙拉放酸奶的做法

食材:火龙果、芒果、西瓜、香蕉、酸奶。

做法:

1、把火龙果外皮削掉,芒果削皮去核,以及香蕉、西瓜去皮后都切成丁状或块状。

2、准备一份酸奶。

3、把酸奶倒入摆好的水果里搅拌均匀即可。

三、水果沙拉放沙拉酱的做法

食材:沙拉酱、苹果、香蕉、西瓜、火龙果。

做法:

1、将苹果、香蕉、西瓜、火龙果等水果去皮后切成丁状或块状。

2、把苹果放进淡盐水里面浸泡,防止氧化变黑。

3、把这些水果放在碗里,淋上沙拉酱即可。

四、做水果沙拉用什么酸奶

随便,市面上的常见酸奶都可以放到水果沙拉里搅拌,如光明莫斯利安酸奶、伊利安慕希酸奶、蒙牛纯甄酸奶是使用比较常见的三种。

从营养的角度来说,沙拉最好用原味的酸奶。如果从口感上来说,可选择果粒酸奶,果粒酸奶口感更加多样性。而且,减肥的话,选择原味酸奶更好,千万不要因为贪图果粒酸奶的美味而放弃原味酸奶,原生态的酸奶不仅更健康,瘦身效果也会因此加倍。

不管你生在豪门还是只是一个普通人家的女孩子,减肥永远都是不过时的话题.但是随着时代的发展,各类减肥产品也是层出不穷,不管是口服的还是外敷的对于女孩子的身体都是有一定的伤害的,所以选择合理的膳食才是减肥的最好方式.酸奶水果沙拉就是一种及能果腹又能减肥的非常好的一道甜品.

那么酸奶水果沙拉究竟有哪些功效呢?酸奶水果沙拉在那些方面有神奇的功效呢?酸奶水果沙拉究竟能不能减肥呢?对于很多偏爱中药的人,尤其是热爱中药肉苁蓉的人来说,这些问题非常重要.

一般情况下,脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水(沙拉酱)或水包油(白色奶汤)的状态.沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌,油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应,在形成油包水的状态后再加芥末、白醋或其他调味品调和即可.

1.把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内

2.冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物.

3.苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色

4.猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮,切丁.

5.用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓,捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用.

6.苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用

通过上述内容的介绍,可以了解到酸奶在治疗肾阳不足和肝肾亏虚以及产后一些疾病等很多方面都有着非常重要的作用.而且酸奶水果沙拉减肥不需要节食,不挨饿就能减肥,而且可以当成小零食来吃,很多女孩子对它更是欲罢不能.

水果沙拉是很多人最喜爱吃的,这样的食物味道独特,而且这类食物含有的脂肪、热量都是比较低,因此对这类食物吃的时候,都是可以放心选择,那很多女性在减肥的时候,都是会选择水果沙拉,使癫痫病治疗比较好的方法?得对减肥也是有着很好的帮助,那酸奶水果沙拉如何制作呢,是很多人不太了解的。

酸奶是很常见的,这类食物对促进人体消化有着很好的准备,而且这类酸奶,在喝的时候,对人体健康也是没有任何损害,那酸奶水果沙拉如何呢?

酸奶水果沙拉:

材料:橙子1个﹑草莓4个﹑苹果1个﹑梨少许﹑酸奶适量﹑苦菊适量﹑猕猴桃2个

做法:

1. 把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。

2. 冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。

3. 苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色。

4. 猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮,切丁。

5. 用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓,捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用。

6. 苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用。

通过以上介绍,对酸奶水果沙拉做法也是有着很好的了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对酸奶水果沙拉制作过程中,水果的种类要合理搭配,而且在吃的时候,也是要适量,这样对胃部不会有损害。

说到水果,相信我们所有人都不会陌生,她是除了我们日常所吃的饭菜之外另外一大非常重要的食物种类。水果不仅可以有效的补充我们身体的维生素和微量元素,与此同时,还特意在干燥的季节帮助我们的皮肤进行补水,总之是好处多多的。那么,水果我们应该用什么东西来进行清洗呢?

用偏碱性的水清洗。偏碱性的条件下可以破坏残留的农药,使其原有的作用失活,降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后用清水冲洗,重复洗涤3次左右效果更好。可是这个方法比较麻烦,要确定好水和食用碱的配比,不然依然没办法洗干净水果。

清水浸泡洗涤法。一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟。这个方法有点浪费水不环保,所以大家也最好看着用喽!

你可以选择用食盐来清洗水果。这样清洗水果的原理是利用食盐的小颗粒状来增加了摩擦力,况且食盐本身也是很干净的。

用食盐洗,不是把食盐溶于水,而是把水果用水冲洗一下水果,用手撮上一点点食盐,在水果表皮上轻轻地来回搓,搓干净再用清水冲洗干净。

最后给大家介绍我最爱的洗水果方法:就是用立白洗洁精!先用清水冲洗掉水果表面的污物,再加入洗洁精浸泡5~10分钟。注意加入洗洁精要遵照立白洗洁精使用说明。浸泡时间也不宜过长。浸泡完毕后,要用流水冲洗2~3次,再对水果进行处理。

因为水果一般是洗干净以后直接吃,这样的话没有没有高温烹饪的过程就很容易出现细菌。而现在市面上有许多清洗水果的清洁物品,而且当中没有对我们人体有害的物质,所以,家中有条件的朋友可以用这类物品进行水果的清洗。

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