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备孕期间能吃红毛丹吗 如何挑选红毛丹

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如何挑选红毛丹

  红毛丹以颜色深红无黑斑、毛刺新鲜为佳。在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,表面柔毛红中带绿的果实为佳。

  据介绍,判断红毛丹是否新鲜,以颜色和毛刺为判断。以颜色深红的为佳,和荔枝比较类似。“但是要注意颜色也不要红到发黑,不然可能不太新鲜。”另外,红毛丹的毛刺也是分辨其是否新鲜的标准之一,毛刺挺拔相对毛刺较软的红毛丹更新鲜。

  红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。红毛丹可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜10天。因红毛丹果实长满软刺,最易藏污纳垢,故一定要仔细清洗干净,并用纸巾拭干或晾干,再行剥皮取食,才不会污染到果肉。

红毛丹的吃法

  1、果球虾仁沙拉

  材料:虾仁500克,红毛丹1普通饭碗的量;色拉油、食盐、淀粉、白酒,沙拉酱适量。

  做法:虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟;腌好的虾仁,加入一大勺干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁均匀裹上淀粉;锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出;红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用;将果球和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

  2、糯小米红毛丹粥

  材料:红毛丹5颗,糯米50克,新鲜山药3两,红枣10颗。

  做法:糯米下锅用小火干炒(不加油)15分钟;山药去皮切丁、红枣切开去籽、红毛丹洗净剥壳去籽;糯米、山药、红枣加水约750毫升煮滚,之后转小火再煮30分钟。关火后,加入红毛丹拌匀即可,宜趁热进食。

  烹饪技巧:制作果球虾仁沙拉这道菜时,把虾仁清洗干净后,要用少许盐腌制一刻钟,虾仁更入味。加入白酒可以提鲜去腥,或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用。虾仁直接下锅炸的话,虾仁会缩水、炸老、崩油,只要外面裹一层干粉,就不会发生上面情况。炸虾仁的时间,一分钟就足够了,因为虾仁很容易熟,时间长了就炸老了。如果觉得沙拉酱的热量过高,就用无糖低脂酸奶代替,健康又美味。

  备孕期间,可以说男女双方都在做很大的努力做最好的准备,以便能得到好的结果,所以备孕期间能吃红毛丹吗?因为红毛丹的功效和作用都很高,那究竟是否如此呢?

红毛丹的功效与作用

  长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质,磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富,供鲜食和加工制罐头,此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。红毛丹含有丰富维生素维生素A维生素B、维生素C和丰富矿物质钾、钙、镁、磷等具有滋养强壮、补血理气。健美发肤之功效红毛丹热量颇高能增强疾病扣抗力、补充体力改善下痢及腹部寒凉适红毛丹含铁量亦高有助于改善头晕、低血压等。红毛丹的功效与作用 :红毛丹外观美,营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,主要品种可食部分占41%-47。3% 。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。

备孕期间能吃红毛丹吗

  红毛丹其性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。红毛丹热量颇高,能增强疾病扣抗力、补充体力,改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹营养丰富,但容易上火,所以备孕期间的妈咪以及孕妇可以适量吃红毛丹,但不宜多吃。

  红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当日常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。红毛丹属温性水果,多吃容易生热上火,故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。红毛丹甜度虽不及荔枝,但仍然会使血糖上升,故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。备孕期间适当食用即可。

  不管食物有好吃,价值多高,只有在适当的分量下才能把价值正当发挥出来,所以,请适量而止。

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