红烧牛肉怎么做

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牛肉（600克）

辅料:

葱（15克）、姜（5克）、八角（5颗）、洋葱（50克）、香菜（1棵）、大蒜（5克）、盐（3克）、白糖（1克）、料酒（5克）、生抽（5克）、鸡粉（5克）、老抽（2克）、胡椒粉（0.5克）、香麻油（1克）、柱候酱（5克）、南乳（3克）、蚝油（5癫痫病持续状态表现克）、辣椒酱（15克）

做法步骤：

1、牛肉改刀切切小块（去掉白色经部）。

2、热锅下油，放入姜、蒜和八角爆香，放入牛肉煸炒。

3、炒至表面紧致变色，然后放入料酒柱候酱、南乳和洋葱爆香，兑入清水进行调味。

4、焖制35分钟之后至牛肉酥软为止最后加入香菜、葱段稍微翻炒即可出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、大白菜、西兰花搭配；与海螺、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；