家常8寸戚风蛋糕简单做法步骤

菜花养生网zs.evudl.com  2021-09-19  养生资讯
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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家常8寸戚风蛋糕简单做法步骤

主料:

低筋面粉(80克)、鸡蛋(4个)、白砂糖(60克 (加入蛋白部分))、白砂糖(20克(加入蛋黄部分))、泡打粉(25毫升量的一小匙)、玉米油(色拉油)(50毫升)、牛奶(50毫升)

做法步骤:

1、先把四个鸡蛋蛋白蛋黄分离好,装蛋白的碗里要无水无油,蛋黄部分加入20g白砂糖,用打蛋器打均匀,直到蛋黄颜色变浅。

2、把玉米北京哪个医院治癫病好油分三次加入蛋黄,每一次都打均匀了再加下一次。

3、把50ml牛奶加入完成第二步的蛋黄中,轻轻搅拌均匀即可。

4、将泡打粉加入低筋面粉混合均匀,把面粉过筛后加入完成第三步的材料中咯,轻轻翻拌均匀,做好了面糊。

5、开始蛋白的部分,把蛋白倒入无水无油的打蛋盆中,用打蛋器打发蛋白,(打蛋器也必须无水无油),60g的白砂糖分三次加入蛋白,打到蛋白变成鱼眼大的气泡时,加入1/3白砂糖,蛋白变得细腻的小泡泡再加入1/3白砂糖,蛋白打到出现纹路时加入最后1/3白砂糖,蛋白继续打发,直到提起打蛋器,蛋白可以立癫痫发作怎么急救措施起直直的尖角,完成蛋白。

6、用刮刀取1/3的蛋白,加入第四步完成的面糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,不可以画圈圈搅拌,翻拌均匀后的面糊加入剩下的2/3蛋白中,继续翻拌均匀。完成蛋糕糊糊。

7、将完成的蛋糕糊倒入蛋糕模中,轻轻震出气泡后,放入提前预热好的烤箱中,上下150度,烤25分钟。

8、出炉后,轻轻震动两下蛋糕模,倒扣蛋糕模,待冷后出模即可。

9、完成。

10、也可以做抹茶风味,低筋面粉中加入适量抹茶粉即可。

低筋面粉<宁夏能治好癫痫病的医院在哪里/strong>的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、百合、荠菜搭配;与茶叶、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中北京哪里治小孩癫痫病比较好益肺等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与钙粉、菠菜、糖相克,同食可能会引起不适;