吃鱼鳞补钙的效果真的好吗？鱼鳞怎么吃补钙效果好？[图]_美食菜谱_

鱼是很多人平时都十分喜欢吃的食物，一般人们吃鱼都是吃鱼肉，有的人吃鱼则是为了吃鱼鳞，而其原因则是因为不少人都说吃鱼磷是可以补钙的，并且效果还非常的好，那么吃鱼鳞补钙的效果真的好吗 ？鱼鳞怎么吃补钙效果才比较好？北京军海癫痫病医院

吃鱼鳞真能补钙，但效果并不是很好。 鱼鳞中含有很多的钙质，但由于鱼鳞的质地坚硬，钙质很难溶解出来，因此，食用鱼鳞虽然能起到补钙之效，小孩得羊癫疯什么原因但补钙效果并不是很好，需要经过额外的烹饪处理才能提高其中钙质的吸收量。

鱼鳞中钙质的含量很高，但这鱼鳞中的钙质属于磷酸钙，也就是说是属于无机钙，这种钙质溶解性极差，吸收率极低，因此，其补钙效果并不是很好。

鱼鳞中的钙质属于无机钙，正常的烹饪很难溶解，和鱼肉一起烹饪时几乎不会溶解，但做成鱼鳞冻和鱼鳞汤就能增加鱼鳞中钙质的溶解，增高吸收率。 那个医院正规癫痫病的

鱼鳞汤

1.把鱼鳞放清水里洗两遍。再放一匙盐，搅拌均匀，用清水洗净。这都是为了去腥。

2.把去腥后的鱼鳞放在开水里过一遍，待鱼鳞微卷就捞出来，这也是为了去腥。

3.把最终去腥后的鱼鳞放锅里用清水大火煮，放入几片姜，几根葱。

4.大火煮沸后，用小火慢炖两个小时左右，看到汤变得乳白色，而且很浓的时候就可以了。 孩子癫痫病症状表现>5.放点二锅头和白醋。

6.滴几滴香油，放点香菜和盐即可。 鱼鳞冻 刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶状鱼鳞冻。

吃鱼鳞是否有害还得看怎么吃。 鱼鳞虽说能吃，但食用方法有好几种，鱼鳞质地坚硬，不同的食用方法对身体的影响也不同，直接食用危害最大，做成鱼鳞冻、鱼鳞汤等就几乎不存在危害了。

损伤牙齿 鱼鳞质地坚硬，含有很多的矿物质、鱼鳞硬蛋白，直接嚼食对牙齿的损伤十分严重，若是经常如此食用，可能引起龋齿，以及关节损伤。 消化不良 鱼鳞中含有很多难以消化的物质，尤其是其中的鱼鳞硬蛋白，直接食用时难以咀嚼烂，在胃肠内也很难被溶解，食用过多可引起消化不良，出现腹胀、腹痛之症。