砂锅老豆腐_美食菜谱_

食材明细北京军海癫痫病医院

豆腐(北)：750克；鸡肉：100克；火腿：25克；冬笋：25克；海参(水浸)：10克；盐：5克；味精：3克；香油：10克；香菜：10克；

2. 砂锅置火上，放入豆腐块，加入鸡汤和各种配料，再入少许精盐和料酒太原治癫痫的比较好医院，大火烧半小时左右，加味精，撒少许地香菜末，淋入香油即成。

1. 选料要讲究，各料要新鲜。

2. 把握好火候，调料调配得当，味道清淡适口。

健康提示：

1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及矿物质，具有滋补肾阴、益精壮阳、生津润燥、益气益血的功效。食之能强身健体，提高机体抗病能力，保健养生，益寿延年。

2. 豆腐能宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁是一种高蛋白、低脂肪食品，钙、磷含量高。豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化患者较为适宜，更适合老年肥胖者食用。

食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治...一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童