【湖南口味虾的做法】怎么做如何做

湖南省口味虾在湖南省肯定是夜里吃宵夜的不二选择，针对夜里和好多个朋友在街头吃着口味虾、喝着葡萄酒肯定是很悠闲的事儿。但是口味虾的味儿尽管刺激性美味可口，可是街头宵夜都存有一个广泛的环境卫生问题，伴随着针对食品环境卫生的高度重视，大量的人更为趋向于在家里自己做口味虾，下边是一些合适生活中的口味虾作法。 北京军海癫痫病医院

方式一

1.青虾冷水加少量盐休养1天，期内多次鱼缸换水

2.倒进很多二锅头、白米醋、盐，用软毛刷将虾身虾腹清洗干净

郑州军海脑病医院好不好t-indent:2em;"> 3.虾去头除腮抽肠开背，冷水清洗干净

4.坐锅起荤油，下小龙虾淋油走红

5.坐锅起油，下八角桂皮良姜丁香花黑胡椒粉炮姜等香辛料进行爆香

6.下小龙虾煸炒1分鐘，下辣妹子、自做香辣牛肉酱、自做鸡精、自做辣椒红油，煸炒匀称

7.加宽汤，火灾烧开，下紫苏叶、盐、五香粉，转文火，焖煮15分鐘

8.豆芽菜内搭，虾和大骨汤入麻辣干锅或火锅，撒葱段就可以服用。

方式二

1.取新鲜的龙虾1Kg去头、腮、肠和尾，用软毛牙刷将小龙虾清洗干净，裁开虾背。

2.锅内放进食用油2Kg，烧至八成热时，将龙虾所有放入，文火浸炸至小龙虾变为红色，捞起来控油补水。

3.锅内放进猪板油50克，文火煮化后放进生姜、蒜片、八角茴香各10克，八角5克，白豆蔻3克进行爆香，然后放入辣妹子酱、辣椒面各50克，文火炒匀称，倒进大骨汤500克和龙虾，放进葡萄酒100克，用盐、味精各3克，鸡精、白砂糖各5克，白米醋10克，香油、孜然粉各2克调料，料汁煮沸后再次低火焖制5分鐘，放入紫苏叶50克，起锅摆盘，撒上葱段5克就可以。西安治疗儿童癫痫哪家医院好

方式三

1、将清洗的龙虾从龙虾尾抽去除虾线，放到碗中预留，清洗的紫苏叶切割成小块

2、锅置灶火上，倒进适当冷水，放进龙虾，汆煮约4分鐘至断生，捞起来汆好的龙虾，控干水份预留。

3、炒菜锅滴油烧开，倒进生姜片、葱段进行爆香，再放进辣椒干、八角茴香、八角、麻椒，爆锅出香气。

4、倒进少量郫县豆瓣酱，煸炒匀称，添加辣酱，拌炒匀。

5、倒进龙虾，煸炒进味，淋入米酒，转文火，放盐、鸡精粉调料。

6、引入适当冷水，收缩食物，盖上盖，用低火焖煮约5分鐘至进味

7、解开盖，放进清洗的紫苏叶，炒至断生，放进少量鸡精、白胡椒粉，淋入少量油辣子，拌炒匀称。

8、起锅盛入麻辣干锅中既成。

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